KEK RED VELVET

Al kisahnyer hari ni.. ade la sorang sahabat nak mengorder kek dari aku... haishh aku dah ckp kat die yg aku ni bukannya seorang baker cake tegar pon.. dalam erti kata lain x profesional lah... tapi die nak try jugak... Dlm ati kata... (aku sahut cabaran itu,,) konon-kononye lah...

ni mase 1st time try..

Red Velvet Cake atau nama melayunye kek baldu merah... ni dah 2 ke 3 kali dah aku buat... tapi yang ni baru nak buat untuk order.. asik ambik tempahan kek pandan layer jer.. so kali ni aku nak cuba plak untuk ambik order red velvet cake ni..

nak try..??? sini aku bagi resepi yer...

RED VELVET CAKE

250 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh garam halus

2 sudu makan cocoa powder

-ayak sekali dalam satu bekas. Ketepikan.

Langkah kedua,

240ml susu segar dicampurkan dengan 2 sudu teh cuka. *campuran ini dipanggil buttermilk*

- perap selama 10 minit dan campurkan 2 sudu teh pewarna merah. Ketepikan.

Langkah ketiga,

Pukul sampai kembang,

150 gm butter

100 gm gula castor

200 gm gula perang

1 sudu teh esen vanila.

-bila dah kembang, masukkan 2 biji telur satu demi satu. Pukul lagi sampai kembang. Kemudian, masukkan tepung yang dah ayak tadi (langkah pertama) berselang seli dengan bancuhan buttermilk (langkah kedua). Ketepikan.

Langkah keempat,

Campurkan dua sudu teh cuka dengan 1 sudu teh soda bikarbonat. Campuran ni akan berbuih-buih. Cepat-cepat masukkan dalam adunan kek yang diketepikan tadi. (langkah ketiga).

Langkah kelima,

Masukkan ke dalam loyang yang dan bakar selama 25-30 minit. Bila dah masak, sejukkan. Hias mengikut kreativiti anda. Untuk resepi cream cheese frosting anda boleh tgk kat mana2 blog.. Ada banyak jenis. Pilih lah mengikut citarasa anda.

Aku ikut yang ni;

250gm cream cheese

30gm butter

1 sudu besar esen vanilla

1 sudu besar susu segar

100gm gula ising

-satukan semua bahan dalam mangkuk, pukul hingga kembang.

 Try la yer... kalau menjadi jangan di lupa pengerasnyer... hehehe SeLaMaT MeNcUbA..!!!

okeh.. Arios..!!!